Bí đỏ là một loại quả giàu dinh dưỡng. Những món chay từ quả bí đỏ đều rất thu hút bởi mùi vị thơm ngon và color bắt mắt. Bởi vì vậy mà hầu như món ăn uống này rất tương xứng cho các bữa tiệc, cỗ chay mời khách hoặc các mâm cúng rằm, mùng 1. Cùng khám phá 11 công thức làm món chay ngon kỳ lạ từ quả bầu đỏ nhé!

1. Sinh tố quả bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu

100gr phân tử sen tươi50gr bí đỏ20ml sữa tươi không đường50gr đường cátĐá viên Dụng cụ: sản phẩm xay sinh tố, thìa khuấy, ly thủy tinh…
*
Sinh tố bí đỏ hạt sen

Thực hiện

Bước 1 phân tử sen bỏ vỏ xanh, sử dụng tăm đẩy nhẹ để tim sen rơi ra ngoài. Bước 2 Sau đó, mang đến hạt sen vào trong nồi luộc chín khắp chút muối để vị đậm đà. Khi hạt sen chín mềm, vớt ra rổ, để ráo nước.

Bạn đang xem: 10 Món Bánh Làm Từ Bí Đỏ Làm Gì Ngon

Bước 3 quả bí đỏ chọn tải trái tươi, màu đá quý đậm đẹp. Chúng ta gọt vỏ, cắt miếng bí đỏ rồi cho vô xửng hấp chừng 10 phút cho chín mềm.Bước 4 các bạn cho phân tử sen, bí đỏ đã hấp vào lắp thêm xay sinh tố cùng sữa tươi, mặt đường cát, đá viên, hoàn toàn có thể thêm nước dừa tươi xiêm (nếu các bạn thích). Kế đó, chúng ta bấm nút xay nhuyễn hỗn hợp là tất cả ngay món sinh tố với red color cam bắt mắt, thơm mùi hạt sen, khôn xiết kích thích hợp khẩu vị người thưởng thức.Đặt cài các thành phầm thuần chay tự nhiên tại đây

2. Bánh bí đỏ kiểu Trung

Thành phần

300g bí đỏ200g đậu đỏ200g bột gạo nếp3/4 chén đườngBánh mì vụnDầu để chiên
*
Bánh quả bí đỏ kiểu Trung

Thực hiện

Bước 1 sa thải tất cả vỏ của túng thiếu ngô và tiếp đến cắt thành khối. Đặt khối vào trong nồi hấp trong vòng 25 đến 30 phút cho tới khi hoàn toàn mềm.Bước 2 xay nhuyễn túng ngô và quấn trong vải xô mang lại ra giảm nước.Bước 3 Đậu đỏ hầm nhừ cùng với đường cho vừa khéo khẩu vị rồi nghiền nhuyễn.Bước 4 Khuấy thêm đường khi túng đỏ vẫn còn nóng. Đặt quý phái một bên để hạ nhiệt. Thêm bột gạo nếp vào.Nhào bột trong vài phút cho tới khi mịn. Tiếp đến nhào bột thành một khúc dài. Cắt khoảng chừng 12 phần bằng nhau ra. Lấy một trong những phần đậu đỏ bỏ vô giữa và viên tròn lại, ấn nhẹ bằng tay thủ công để tạo nên chiếc bánh dẹt.Bước 5 làm nóng dầu vào chảo hoặc nồi cho đến khi đích thực nóng, quét một số lượng nước trên bề mặt và tiếp đến phủ bánh bởi vụn bánh mì. Hạ lửa với trượt bánh trong dầu nóng với chiên cho tới khi cả hai mặt trở cần giòn và bao gồm màu đá quý nâu. Nếu một vài lớp che rơi ra trong quy trình chiên, loại trừ chúng trước mẻ tiếp theo. Để có hương vị giòn hơn cùng ít kêt nạp dầu hơn, hãy chiên lại bánh trong tầm 20 giây trên lửa vừa.Món bánh này sẽ rất ngon khi ăn nóng.

3. Quả bí đỏ chiên

Nguyên liệu

500g túng bấn đỏ300g bột gạo nếp100g bột mì100g đường2g muối600g dầu ăn
Bí đỏ chiên

Thực hiện

Bước 1 bí đỏ gọt vỏ, quăng quật hạt rồi thái theo từng lát mỏng. Hấp chín túng thiếu đỏ sau đó đổ quả bầu đỏ đã nấu chín vào nồi, thêm đường và muối bột trộn mọi và ép nát túng bấn đỏ.Bước 2 Trộn đều quả bí đỏ đã xay với bột gạo nếp với bột mì.Bước 3 Nhào bột thành khối dẻo mịn, để bột ngủ 10 phút. Phân tách bột thành từng viên tròn nhỏ rồi nặn thành hình thai dục.Bước 4 Đun nóng dầu nạp năng lượng trong chảo, cho bánh quả bí đỏ vào chiên cho tới khi chín vàng giòn. Vớt bánh ra đĩa gồm lót giấy thấm dầu là xong.

4. Bánh bí đỏ nhân sầu riêng

Nguyên liệu

1 quả bí đỏ cỡ vừa150g đỗ xanh không vỏ1 – 2 múi sầu riêng150g bột mì100g bột năng70g đường1 – 2 thìa sữa đặc
*
Bánh quả bầu đỏ sầu riêng

Thực hiện

Bước 1 quả bí đỏ chỉ mang phần thịt khoảng 300g, đem hấp hoặc luộc chínBước 2 ép nhuyễn túng bấn với 70g đường và 1 – 2 thìa sữa đặc. Đợi cho bí đỏ nguội bớt thì cho 100g bột năng vào nhồi trước, kế tiếp mới cho 150g bột mì vào nhồi đến mịn rồi để cho bột nghỉ.Lưu ý: khi nhồi, ví như thấy bột nhão xuất xắc khô thì bạn kiểm soát và điều chỉnh cho ưng ý hợp.Bước 3 Hấp chín đậu xanh hoặc nấu chín rồi nghiền nhuyễn, cho vô chảo sên với mặt đường cho gồm vị ngọt vừa khẩu vị.Bước 4 Sên đậu được vài phút thì cho thịt sầu riêng (1 – 2 múi tách lấy thịt) vào cho bám mùi thơm. Sên thêm vài phút thì tắt bếp, nhằm nguội, vo viên tròn nhỏ dại để làm cho nhân.Bước 5 phân chia bột quả bầu đỏ thành những phần bằng nhau, vo viên rồi ấn dẹt, cho đậu xanh vào giữa và bọc bí mật lại, vo tròn rồi sử dụng cây xiên que hoặc tăm nhỏ ấn chế tạo ra thành những múi. Làm lần lượt cho đến hết. Giảm giấy nến thành từng miếng nhỏ lót bên dưới từng dòng bánh.Bước 6 Chuẩn bị nồi hấp với nước sôi, hấp bánh trăng tròn – nửa tiếng là bánh chín.Lưu ý: khi hấp liên tiếp mở nắp nhằm tránh nước rơi vào hoàn cảnh bánh, hoặc chúng ta có thể che một tờ vải sạch mát lên trên mồm nồi rồi bít nắp nha!Vậy là bánh chín rồi, ăn rất vừa thơm vừa ngon như bánh bao vậy.

5. Bánh quả bí đỏ bọc dừa

Nguyên liệu

100gr bí đỏ50gr bột nếp50gr đậu xanh20gr đường10gr cơm dừa nạo
*
Bánh quả bí đỏ bọc dừa

Thực hiện

Bước 1 Phần vỏ bánh: quả bầu đỏ thái nhỏ, hấp chín. Sau thời điểm hấp túng thiếu xong, trộn bột nếp và 10gr đường rồi cần sử dụng thìa tiến công nhuyễn.Bước 2 làm cho phần nhân đậu xanhBước 3 Đậu xanh hấp chín, tiếp đến ta trộn cùng với 10gr mặt đường và cần sử dụng thìa tiến công nhuyễn rồi ta nắn lại từng viên tròn. Cần sử dụng thìa nhỏ tuổi lấy 1 thìa vỏ bánh quấn lại nhân đậu xanh cùng nặn bánh hình tròn.Bước 4 Sau lúc nặn bánh xong, sẵn sàng xửng hấp cùng hấp trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, đem bánh ra, lăn phần đa trên đĩa cơm dừa nạo đã chuẩn bị sẵn (có thể thay bởi vừng).Có thể trải nghiệm bánh với bóc trà. Bánh sử dụng nóng tuyệt nguội thường rất ngon và luôn luôn mềm dẻo.

6. Chè khoai túng đỏ

Nguyên liệu

1 lạng quả bí đỏ (bí ngô, túng rợ), 1 củ khoai tímNửa chén yến mạch, nửa chén bột nếp1 nhánh gừng
*
Chè khoai túng bấn đỏ

Thực hiện

Bước 1 túng thiếu mua về gọt bỏ vỏ, hấp cho thật chín rồi xay nhuyễn.Bước 2 Khoai lang tím download về gọt vỏ, xắt miếng khuôn khổ quân cờ. Yến mạch dìm nước mang đến nở mềm, sau đó gạn vứt nước đi.Bước 3 Khoai tím đến vô nồi nhỏ dại với nước, nấu ăn sôi. Nước sôi thì vặn nhỏ dại lửa đun chừng đôi mươi phút là vừa. Vớt khoai ra nhằm ráo.

Xem thêm: " Móc Chìa Khóa Đa Năng Edc Gear Giá Tốt, Móc Chìa Khóa Đa Năng Edc Gear Giá Tốt

Bước 4 túng thiếu nghiền, bột nếp cùng yến mạch đã ngâm ta trộn những thành tất cả hổn hợp bột nhuyễn. Vo các thành phần hỗn hợp bột túng thành hầu hết viên tròn vừa ăn.Bước 5 Bắc nồi để nấu chè, trộn nước vào thổi nấu sôi, rồi thả từng viên bột túng thiếu trộn vào nấu bếp tới khi chúng nổi hết lên phương diện nước là được. Ta vớt không còn viên bí ra phía bên ngoài và chuyển ngay vô đánh nước hâm sôi để nguội.Bước 6 đến khoai lang vào trong nồi, nấu mang đến chín mềm. Thả vào nồi vài ba lát gừng đập sơ và lượng con đường vừa đủ ăn. Khuấy nhè nhẹ mang lại đường tan. Tắt bếp.Bạn hoàn toàn có thể ăn lạnh hoặc nguội với thêm đá tùy thích.

7. Bánh bí đỏ kiểu Thái

Nguyên liệu

600 quả bầu đỏ bào sợi50 bột năng100 bột gạo125 ml nước cốt dừa250 nước sữa dừa tươi40 gam con đường trắng0,5 gam muối

Ngoài ra, bạn sẵn sàng thêm 1 nồi hấp và 1 khuôn có tác dụng bánh nhé.


*
Bánh bí đỏ kiểu Thái

Thực hiện

Bước 1 Trước tiên, bạn cho nước vào trong nồi hấp, sau đó bắc nhà bếp lên bếp. Vào khoảng thời gian chờ nước sôi thì có tác dụng những quá trình chuẩn bị không giống nhé.Bước 2 chúng ta cho bột năng và bột gạo vào đánh to, trộn phần lớn và chan nước cốt dừa vào khuấy đều.Bước 3 Tiếp đó chúng ta cho quả bầu đỏ + nước sữa dừa + đường + muối bột vào và khuấy đều các thành phần hỗn hợp lên mang lại tan con đường và mối với để quả bầu đỏ ngấm độ ngọt và quấn sánh vào bột.Bước 4 các bạn cho các thành phần hỗn hợp vào khuôn cùng dàn đầy đủ phẳng bề mặt, mang lại khay vào nồi hấp và thời gian hấp chừng 25-30 phút. Thời hạn bánh chín dựa vào vào khuôn (to tốt nhỏ) với lượng bánh. Các bạn hấp mang đến khi tất cả hổn hợp đông đặc lại thì tắt bếp. đến khuôn bánh ra ngoài, để nguội cùng xắt miếng vừa ăn.Món bánh này ngon hơn khi bạn ăn lạnh, vị thế chúng ta cũng có thể cho bánh vào chống mát tủ rét chừng 1-2h trước khi thưởng thức.

8. Sữa túng bấn đỏ

Nguyên liệu

2 quả bí đỏ 1Kg1,5 lít sữa tươi gồm đường0,5 lít nước lọc1/2 lon sữa đặc (Nếu các bạn nào sợ tăng cân nặng thì vứt qua vật liệu sữa quánh này nhé, vày uống nhạt cũng ngon lắm, vị ngọt thanh của sữa tươi và ngọt của quả bầu đỏ cũng ngon ngon rồi)Dụng cụ: sản phẩm xay sinh tố, nồi hấp
*
Sữa bí đỏ

Thực hiện

Bước 1 bí đỏ chọn trái màu vàng đậm, cố nặng tay vỏ bóng. (Bí chọn màu tiến thưởng đậm, túng thiếu già làm sữa mới ngọt và mập nhé).Bước 2 túng gọt vỏ, cắt khúc (Bí cắt từng khúc một càng nhỏ hấp càng sớm chín cùng dễ xay), hấp mang lại khi túng bấn mềm nhằm nguội và cho vô xay cùng sữa. (Bí hấp chứ không cần luộc do luộc đã mất chất).Bước 3 Cho túng bấn đỏ, sữa tươi, nước, sữa quánh vào vật dụng xay, xay nhuyễn. (Với số lượng nguyên vật liệu như trên mình chia nhỏ ra 3 lần xay, dễ xay và cấp tốc mịn). Cho tất cả hỗn hợp đã xay nát vào nồi thổi nấu sôi, canh sữa sôi tắt phòng bếp liền.Để sữa thật nguội bỏ vô chai để phòng mát tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được 2 ~ 3 ngày mà lại vẫn giữ nguyên vị uống khôn cùng ngon, tẩm bổ lại đỡ tốn thời gian.

9. Soup túng thiếu đỏ

Nguyên liệu

600g túng bấn đỏ1 củ hành tây nhỏ3 tép tỏi1,2 lít nước dùng10g bơ nhạtVài nhánh đề nghị tây
*
Soup túng đỏ

Thực hiện

Bước 1 quả bí đỏ rửa sạch, thái theo từng lát nhỏ, hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn, cắt quả bí đỏ thành miếng nhỏBước 2 Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, tiếp nối bạn đến bơ vào nấu chảy. đến tỏi, bắt buộc tây, hành tây vào hòn đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.Bước 3 Sau đó, chúng ta cho quả bầu đỏ vào rồi xào sơ sơ qua. Đổ nước xấp xỉ mặt túng thiếu đỏ, nêm và nếm vừa miệng, đun liu riu mang lại khi túng thiếu nhừ. Sau thời điểm bí nhừ, chúng ta đổ hỗn hợp vào đồ vật xay sinh tố rồi xay nhuyễn.Bước 4 Tiếp theo, các bạn đổ tất cả hổn hợp lại vào nồi, ở đoạn này các bạn cũng có thể điều chỉnh độ loãng – đặc của súp, nếu như loãng thì mở nắp vung đun cho nước cất cánh hơi bớt, nếu đặc thì nếm nếm thêm nước, tiếp đến nhớ nêm và nếm lại là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu súp quả bầu đỏ kem tươi bằng phương pháp cho thêm kem tươi vào khuấy đông đảo ở tiến độ nấu lại súp sau thời điểm xay túng thiếu đỏ. Kem tươi sẽ giúp đỡ cho món nạp năng lượng béo ngậy hơn.

10. Cà ri túng thiếu đỏ

Nguyên liệu

300 gam bí đỏ200 gam nấm mèo rơm200 gam dừa nạo100 ml sữa tươi ko đường2 miếng đậu phụ non50 gam đậu Hà lan50 gam mộc nhĩ đông cô khôGia vị: muối, đường, nước tương, bột nghệ, hạt nêm agi ngon nấm2 ổ bánh mỳ đặc ruột
*
Cà ri túng bấn đỏ

Thực hiện

Bước 1 Bí đỏ gọt vỏ ngoài, vứt hạt rồi rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.Bước 2 Dừa nạo ngâm 200ml nước nóng cho mềm rồi sử dụng tay nắm ráo dừa thô rồi lược qua rây được nước dừa tươi nguyên chất.Bước 3 Đậu Hà lan luộc qua nồi nước sôi pha tí muối đến xanh, vớt ra rổ mang lại ráo nước. Nấm đông cô thô ngâm nước nóng cho mềm đi 10 phút, cắt vứt chân mộc nhĩ rồi giảm mỗi nấm làm cho tư. Nấm mèo rơm cắt vứt chân nấm mèo đen, dìm nước muối 10 phút rồi xả nước lạnh đến sạch. Đậu hũ non cắt miếng vuông như túng thiếu đỏ, ướp vào 1 muỗng hạt nêm mang đến thấm gia vị.Bước 4 Đun sôi nước dừa trong nồi cùng với lửa vừa, cho túng đỏ, đậu Hà lan, nấm mèo đông cô, nấm rơm vào hâm nóng cho quả bầu đỏ chín mềm thì cho đậu hũ non vào nồi quả bầu đỏ khuấy nhẹ, nêm vào 2 muỗng gia vị hạt nêm nấm, 1 muỗng bột nghệ rồi đến sữa tươi vào sau cùng cùng.Món cà ri quả bí đỏ dùng với bánh mì sẽ rất ngon và đặc biệt cân xứng vào hầu hết ngày mưa cho mái ấm gia đình bạn nhé.

11. Canh quả bí đỏ nấu lạc

Nguyên liệu

1 trái bí đỏ (khoảng 350gram)200 gram mộc nhĩ bào ngư hoặc nấm mèo dai, mộc nhĩ rơm, nấm kim châm phần đông được)1 nắm nhỏ ngò gai cùng rau ngổ1 chén nhỏ đậu phộng luộc (bỏ vỏ cứng)Gừng củCác loại hương liệu gia vị thông dụng.
*
Canh quả bầu đỏ đậu phộng

Thực hiện

Bước 1 Đầu tiên bạn cạo vỏ gừng, sau đó đập dập với băm nhỏ. Mộc nhĩ bào ngư chúng ta rửa sạch sẽ với nước muối bột loãng với xé nhỏ tuổi thành sợi. Nếu như bạn sử dụng nấm rơm thì cắt bé dại đối với đều nấm to. Bí đỏ bỏ vỏ, quăng quật hạt và xắt thành từng khối vừa ăn.Bước 2 sau khi đã chuẩn bị xong, làm cho nóng dầu, đến gừng vào phi thơm, tiếp nối lần lượt trút quả bầu đỏ và mộc nhĩ vào xào sơ. Nếu cảm giác quá khô, có thể bị dính lòng chảo gây khét, đến thêm một chút ít nước thanh lọc vào rồi xào cùng nêm thêm với một muỗng coffe muối. Chỉ cần xào sơ qua khoảng tầm 3 – 5 phút là được.Bước 3 Khi sẽ xào quả bí đỏ và nấm xong, các bạn bắc một nồi nước với nấu sôi. Lưu ý ước lượng nước làm thế nào cho khi cho bí vào thì nước xấp xỉ mặt túng thiếu là được.Bước 4 Nước sôi, thả bí, nấm đã xào trước vào nồi. Khi nước sôi lại lần 2 thì vặn nhỏ tuổi lửa, nêm cùng với 1,5 muỗng coffe hạt nêm chay + 1 muỗng coffe muối và hầm cho tới khi cảm thấy túng thiếu mềm vừa ăn.Bước 5 Cắt nhỏ dại ngò gai, rau ngổ và đậu phộng cho vào nồi canh, đảo nhẹ khoảng 5 – 10 giây thì tắt bếp. Món canh bí đỏ chay bởi thế là đã hoàn thành, hoàn toàn có thể múc ra tô và trải nghiệm rồi đấy.Các món chay từ quả bí đỏ sẽ là một trong những lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho gia đình bạn, không đều ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ dàng làm. Chúc bạn thực hiện thành công đa số món nạp năng lượng này!