Việt Nam không chỉ là nổi giờ đồng hồ với hầu hết danh lam thắng cảnh đẹp mắt, con fan hiền hòa cơ mà còn có nhiều đặc sản “quyến rũ” du khách. Từng địa phương lại sở hữu những món ăn đặc trưng, để ngẫu nhiên ai đến đó đều muốn mày mò và trải nghiệm cho bởi được. Trà Vinh, một trong những 64 tỉnh thành của toàn quốc cũng tất cả nền ẩm thực đa dạng mẫu mã với các món ngon đậm màu miền tây-nam Bộ. Trong hành trình du lịch Trà Vinh lần này, cửa hàng chúng tôi xin mời khác nước ngoài về vùng Duyên Hải để trải nghiệm một đặc sản độc đáo, đó là nước mắm rươi.

Bạn đang xem: Nước mắm rươi trà vinh

Mùa rươi, nhớ nước mắm rươi

*
Rươi là nguyên liệu chính để đặc chế nước mắm rươi

Rươi còn gọi là “rồng đất” vào dân gian. Rươi thuộc cỗ giun đốt, có nhiều lông tơ, môi trường xung quanh sống công ty yếu ở đoạn tiếp giáp giữa vùng nước ngọt với nước lợ. Ở Việt Nam, rươi có tương đối nhiều ở vùng kinh Môn (Hải Dương), khoanh vùng sông hồ nước ở tp. Hải phòng và nhiều nhất ở một vài tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, bạc Liêu, Trà Vinh. Tưng năm rươi chỉ xuất hiện ngắn ngủi khoảng vài ngày, thời gian được dân gian đúc kết qua những câu ca dao: “tháng chín đôi mươi, mon mười mùng năm” tốt “tháng chín nạp năng lượng rươi, tháng mười ăn nhộng; lúc nào cho mang đến tháng mười, đĩa cơm thì trắng chén rươi thì đầy”. Có nghĩa là rươi thường xuyên nổi và triệu tập nhiều nhất vào trong ngày 20 tháng chín với mùng 5 mon mười âm lịch mỗi năm.

Từ rươi, bạn ta có chế biến ra được không ít món ăn uống như chả rươi, mắm rươi, rươi nấu riêu, rươi xào củ riềng xuất xắc rươi kho, hấp… Món nào cũng thơm, ngon mồm và nhất là giàu dinh dưỡng. Riêng với những người dân vùng Duyên Hải (tỉnh Trà Vinh), rươi được sệt chế thành nước mắm. Tuy không cuốn hút mãnh liệt như nước mắm nhỉ cá cơm trắng ở hầu hết vùng khác nhưng hương vị nước mắm rươi thơm dịu, khiến cho những thực khách sành ăn uống nếm qua một lần là nhớ mãi, thèm hoài. Sau hành trình tìm hiểu các địa điểm du ngoạn Trà Vinh trở về, phần nhiều du khách hàng đều không bao giờ quên chọn thiết lập một vài chai nước suối mắm rươi về làm quà biếu cho người thân.

Nước mắm rươi, một đặc sản của Trà Vinh

*
Nước mắm rươi thành quả ở Trà Vinh

Mắm rươi từ khóa lâu đã nổi tiếng ở những địa phương nhưng mà nước mắm rươi chắc hẳn rằng chỉ có ở vùng Duyên Hải thức giấc Trà Vinh. Chưa bao giờ từ bao giờ, nước mắm rươi được nâng lên thành một đặc sản Trà Vinh nức tiếng, góp phần làm đa dạng và phong phú cho nền ẩm thực ăn uống nơi đây. Mùi vị nước mắm rươi vô cùng riêng, hậu ngọt, lại sở hữu màu tự nhiên như màu sắc mật ong nên rất bắt mắt. Nước mắm rươi cần sử dụng kho cá hay có tác dụng nước chấm thường rất ngon.

Xem thêm: Top 13 Shop Phụ Kiện Tóc Tphcm 【2021】, Top 8 Shop Bán Phụ Kiện Dễ Thương Nhất Tphcm

Theo kinh nghiệm của một số người dân thị xã Duyên Hải, rươi được vớt lên đem đến nhà đổ vào đầy lu mới bắt đầu chế biến. Sau đó, pha loãng muối hạt hột cùng với nước rồi đổ vào lu theo phần trăm 6 lít muối/ một đôi rươi. Cách đậy nước mắm đúng chuẩn là sử dụng vải xô tất cả độ thưa cùng thoáng nhất quyết để đậy kín miệng lu. Đem phơi nắng khoảng tầm 10 đến 15 ngày trở lên trên là rất có thể ăn được. Rươi phơi những nắng nước mắm rươi càng “dậy”, càng ngon. Thấy rươi đã dậy mùi, tín đồ ta khoan thai múc bỏ vào nồi nấu bếp sôi, để nguội, lược rồi đóng chai xuất đẩy ra thị trường.

Về Duyên Hải hưởng thụ nước mắm rươi

*
Bữa cơm gia đình có nước mắm nam ngư rươi “bầu bạn” thì hay ngon

Đi phượt Trà Vinh, ngoài thăm quan những ngôi chùa độc đáo, mày mò cảnh đẹp nhất vùng sông nước, khác nước ngoài cũng cần tìm và hưởng thụ nước mắm rươi quan trọng đặc biệt xứ này. Nước mắm rươi được bày cung cấp nhiều trong các phiên chợ quê, hàng quán ven mặt đường hay nhà dân. Du khách cũng có thể tìm mang đến một nhà dân cư huyện Duyên Hải nhằm xem biện pháp họ đi vớt rươi, ủ rươi giỏi lược rươi thành nước mắm. Những giữa trưa sau khi làm cho đồng về, mọi bạn trong mái ấm gia đình cùng quây quần mặt mâm cơm gồm nồi cá kho, đĩa rau luộc chấm cùng với nước mắm rươi thì ngon bắt buộc biết. Nước mắm rươi với hương vị ngọt ngào, thơm dịu, độ mặn vừa phải, đúng theo khẩu vị của đa số du khách. Đã lép thăm Trà Vinh, khác nước ngoài đừng quên hưởng thụ và sở hữu một lượng nước mắm rươi về làm cho quà cho tất cả những người thân, các bạn bè.

Ngoài mùi hương vị đặc trưng của nước mắm rươi sở hữu lại, lúc tới Trà Vinh, khác nước ngoài còn có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản đầy hấp dẫn. Số đông món ăn đặc sản nổi tiếng ở Trà Vinh phải nói đến đó là cháo ám, bún nước lèo, dừa sáp, bún suông, bánh tét cốm dẹp, bánh tét Trà Cuôn, bánh canh Bến tất cả và còn vô số các món khác. Nếu có nhiều thời gian với cơ hội, du khách nên tìm đến và trải nghiệm bằng hết đều món nạp năng lượng này. Khi ăn, hãy nhấm nháp từng chút một để cảm thấy rõ vị trong từng món ăn đặc sản nổi tiếng đất Trà Vinh.